Product Description
Ancestral Rose – MANSARD Gilles
Volumen disponible: 8000
Referencia: 493
Región: CHAMPÁN
Cosecha: 2013
Cultura: razonada
Color: blanco
Contenedor: botella
Embalaje: Cajas de cartón de 6 botellas, Palet de 480 botellas.
Prensa y premios: N / A
Clientes deseados: comerciantes de vino.
Description
CHAMPÁN Gilles Mansard
Cueva en Epernay – Francia
Historia familiar desde 1901, la familia Mansard siempre se ha unido a los fuertes valores que han hecho su reputación: el respeto por la tradición, la independencia familiar, la generosidad. En esta familia, el vino es un arte que se transmite desde la plantación de viñas a la comisión del champán.
El viñedo Mansard Gilles ubicado en Cerseuil, cerca de Epernay, cubre 24 hectáreas y representa el activo esencial de esta casa familiar. Los secretos de la producción y el método de vinificación de esta añada se transmiten durante 5 generaciones. La ventaja excepcional de esta casa proviene de una selección de 1,70 hectáreas (de las 24 presentes) para el desarrollo de este champán. Para la elaboración del champán Mansard Gilles solo se utilizan las mejores uvas y las parcelas de viñas más antiguas, especialmente las mejor expuestas.
“Mis añadas provienen de una selección excepcional y única de 5 parcelas de viñas viejas a través de las 71 parcelas pertenecientes a la finca familiar”
Gilles Mansard.
PRODUCTO
composición
Mezcla hecha a base de chardonnay y compuesta de 20 a 25% de vinos de reserva de los 2 años anteriores:
65% Chardonnay
23% de Pinot Noir y Pinot Meunier, incluido 12% vinificado en rojo.
El vino tinto es hecho por nosotros con nuestro viñedo más antiguo que data de 1971.
Enología:
* Cosecha manual.
* 100% Cuvée
* Asentamiento lento y natural.
* Fermentación alcohólica a baja temperatura en “barrica de roble”.
* Sin fermentación maloláctica para preservar los aromas.
y la frescura
* No hay filtración
* Uso mínimo de azufre.
* Dosis: 7 g / l
Notas de cata:
En el ojo: un champán con una túnica sostenida, una delicada granada rosa con finas burbujas y una espuma persistente.
En nariz: un aroma fresco y gourmet que ofrece una paleta originalde frutos rojos.
En el paladar: ligero y elegante ataque al paladar, seguido de un finalligeramente frambuesa y un agradable frescor.
Servicio:
Este Ancestral Rosé vintage es un champán de una gran convivencia que nos complacerá consumir como aperitivo, pero también acompañado de un plato de salmón salvaje, una chuleta de ternera “a baja temperatura” o sushi. Para el postre, será perfecto con una ensalada de fresas.
Gilles Mansard.
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Región: CHAMPÁN
Cosecha: 2013
Cultura: razonada
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Prensa y premios: Guía Hachette des Vins.
Clientes deseados: comerciantes de vino.
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Contenedor: botella
Embalaje: Cajas de cartón de 6 botellas, palet de 480.
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Clientes deseados: comerciantes de vino.
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Cultura: razonada
Color: blanco
Contenedor: botella
Embalaje: Cajas de cartón de 6 botellas, palet de 480.
Prensa y premios: Guía de vinos de hacha
Clientes deseados: comerciantes de vino.
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CHAMPAGNE ACHILLE PRINCIER
Cosecha-Manipulante - Cuevas en Epernay
Historia familiar desde 1901, la familia Mansard, propietaria del champán Achille Princier, siempre se ha unido a los fuertes valores que han hecho su reputación: el respeto por la tradición, la independencia familiar, la generosidad. En esta familia, el vino es un arte que se transmite desde la plantación de viñas a la comisión del champán. El champán Achille Princier es el resultado de un equilibrio sutil entre la naturaleza y la mano del hombre, un desarrollo lento y progresivo, un requisito de todos los tiempos. Ofrece una rica paleta de sensaciones para crear una emoción real y convertirla en una experiencia única y atemporal. Al combinar tradición e innovación, la casa de Achille Princier siempre destaca la singularidad de estas parcelas y los vinos que se suceden, con el deseo de convertir sus referencias en verdaderas obras de arte, cada una con su propia personalidad y estilo. Poseyendo sus atractivos particulares. De este modo, privilegiamos el montaje, gracias a un know-how único, transmitido de generación en generación. Pruebe lo mejor de cada paquete, ensamble lo más posible para dejar que cada uva se exprese y eclosione la mejor combinación. Al perpetuar la tradición de las tres variedades históricas de uva de champán, Gilles Mansard y sus hijos firman un estilo único cada año. Eso es lo que le dio a este champán, esta combinación excepcional de potencia, estructura, elegancia y frescura ". Gran tradicion cruda Ensamblaje 35% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier Nota de cata Un vestido de oro amarillo intenso, hermoso, brillante y brillante. Un vino fresco, dulce y armonioso, con buena persistencia. Un ataque evolutivo, dominado, profundo y sutil. Premios y citaciones: Guia de hachette des vins 2014: 2 ESTRELLAS! Prowein Shangai 2013: 2 ESTRELLAS! Información técnica: - Terroir: 24 hectáreas de viñedos en el valle de Marne, suelos calizos, arenosos y arcillosos de piedra caliza. - Edad de los viñedos: mayores de 25 años. - Cosecha a la madurez óptima de las uvas. - Fermentación malo-láctica: sí. - Dosis: 8 g / L - Vinificación: 100% vintage en depósitos de acero inoxidable. - Temperatura de degustación: 7 a 10 ° c.
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